賴逸凡的開箱推薦文天地

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價

生活變著法地給我新奇，有驚有喜，坦然接受歲月催促著我們成長。時日屢增，周遭的人物環境改變著，歲月悄然從我敲打鍵盤的指尖滑過，而不變的是我依舊在文字的海洋里暢游。 輕快明朗的鋼琴曲開啟一天生活，但每日鬧鐘不論早晚，都需要以秒為單位的時間來緩沖，或許是睡不飽，或許是不知該怎么把新的一天過得與眾不同。大抵相同的日子乏味不言而喻，面對每天的細微差別，不可無措地接受著陌生事物。新的年歲，面對未知不只是懷著敬畏與惶恐，更多的是要有勇氣和毅力。 懷揣著的夢想，將透過時間的打磨，經歷風雨的歷練，經歷迷茫、失望和無助，堅定自己的信念向前走，竭力沖破層層濃霧，讓自己化身為光束穿透云層發出炙熱的光芒。這一年下來，有心人林立的路牌指引著我前進，也指著不同的方向，讓我心無旁騖地走在不那么筆直的路上，帶我到不同的地方，適應著不同的人和事，慶幸自己能遇見這么一群人。 每日的完結總在獨處時，悠悠然的小提琴聲拂過我的耳膜，配上卡布奇諾的濃濃香味，舒適感瘋狂地將白日的不安和不悅統統撕碎，剩下便是完全沉浸在自我的思緒之中。被世俗淹沒的無可奈何，隨波逐流，沒有槳沒有方向，波停則停，流動則動，一副懶洋洋的樣子。關掉燈，黑色浸染了整個房間，不過很快，眼睛適應了，街邊路燈透過窗簾將絲絲光亮散入房內，這光亮帶著安全感照到我心間。靜下時總會思索，回首相顧會驚覺人雖不是樹木有年輪的痕跡，卻有斑駁酸苦的記憶。 拋掉白日里浮夸的演技和蹩腳的辭藻，洗去一天的塵土和煩悶，同房間的氣息融為一體，渾然不知房外的喧囂繁雜，盡情享受屬于自己的這一刻，沒有有色面具，沒有厭人嘴臉，僅僅是自己，選擇一個舒服安穩的姿勢躺在床上，任由柔軟的被子擁抱著，安靜地讓時光細細流淌在指尖，手指輕敲，讓離去的時光也富有節奏，隱約的節拍委婉地跳動在心里，輕撫內心最柔軟的地方，流動著情緒的淡然。 一不留神年末的影子都淡了，抓住這年的小尾巴，細細咀嚼了這年給我帶來的感受，品嘗其中的酸甜苦辣咸。 末了，想念著那個寬敞街道兩旁簇擁著掛滿黃燦燦葉子的銀杏樹及周遭的一切，烏云淡淡涂抹著藍底的天空，與大朵的白云相融，別于大城市出現過的艷麗玫紅色霧霾，別于小城里因修建而致的漫天灰塵，這兒微涼清新的空氣里映著暖暖日光，凡來到此地者，無不愛上這片天，甚至想要與之廝守。而我，保存著這份念想，保持著這份執念，依舊聲情并茂地在生活劇中演繹著俏皮的故事。 >>>更多美文：散文隨筆

春天翻山越嶺而來，春天花枝招展而來 春天的布谷鳥的叫聲，聽起來有一點哀愁 還有梨花，她在和風中盛開的時候，多么素潔和雅麗 她在黃昏的細雨中一片片零落的時候，多么令人傷情 春天是美好和充滿希望的，春天也是容易傷感流淚的 有時候我望著春天的人間，總是一句話也說不出來 >>>更多美文：自創現代詩

一個寒假，我與幾個好友跟隨兩個同學去了寧國與安吉交界的地方——鳳凰。年少的輕狂浮躁與山林的幽深寂靜便有了一次親密的接觸，在我的心里刻下了無法忘卻的烙印。 那地方真的很偏僻，偏僻得讓人生出一絲怕來！ 沉默的大巴拖著我們在幾十里地都不見一人的山間公路上轉悠，正當車喘著粗氣向一個坡頂沖刺時，前方竟突然閃出一個人攔在路中搭車。駕駛員停下車，并沒有開門，而是提著一根鐵棍走向他。經過幾分鐘的交流，駕駛員這才讓他上了車，又繼續前行了。走了一段路，那人下車后駕駛員才說：這地方經常發生搶劫！我們聽了毛孔都豎起來了，獵奇與新鮮瞬間就蒸發了，取而代之的是恐懼！ 經過三個小時的顛簸，總算平安地到達了目的地。路的兩邊，十來間寒酸的房子便組成了的小鎮，一個肉案子和幾個小店成了山里人唯一的消費場所。卵石與黃土夾雜的兩米左右寬的山道被我們踩踏了半個多小時后便消失了，接下來是幾里地的一邊靠山、一邊臨壑的羊腸小道。我們終于在太陽落山前趕到了同學的家。“今天運氣不錯！要是下雨我們可能要到9點鐘才能到家！”同學的一句話說得我們面面相覷。 晚餐很豐盛，有鮮香菇和麂子肉。同學的弟弟說麂子是他幾天前獵獲的。他的話讓我們迅速恢復了活力。扛槍打獵是我們夢寐以求的，只是以前僅在文學作品中見過，想不到今天竟走進了我們的生活。 飯后我們嘎吱嘎吱地踩著木樓進入了房間。第一次摸起一人多長的土銃別提多興奮了。“這么重啊！”來自市區的女同學怎么也端不平它。我端起它將黑洞洞的槍口瞄準了她。“我怕！”女同學的嗲叫和膽怯的躲閃引得我更加來了勁。“叭！”我一邊模擬著槍聲一邊扣動了扳機。“快放下來！”同學弟弟的一聲吼叫把我們都鎮住了。“那里面已經上了藥！雖然沒上辣子，弄不好也會走火的！”他的解釋讓我的臉陡然煞白，后怕糾纏了我數年！ 經過一夜的修整，第二天我們就在峰巒疊嶂、林木參天的山間轉開了。吱吱呀呀的獨輪車在羊腸小道上演繹著古老而單調的生活，山民把紅芋、冬筍、干菇推到集鎮上去交易，再將所需的油鹽醬醋和生活必需品駝回人煙稀疏的山寨。間或也有人扛著粗直的木料艱難地往外運。那羽色艷麗，拖著長長的尾翼的鳥兒帶著我們新奇的目光從這山悠悠地飄到了那山。 同學帶著我們“瞻仰”了幾棵在教科書中才見過的偉岸的銀杏，一人都抱不過來，肅穆之情油然而生。“以前有很多，被人砍了不少，現在已出臺政策保護了！”同學的講解讓我們頓然生出些許惋惜。“那兒以前有人看到過兩條水桶粗的大蛇在嬉戲！”同學指著前方一黛色的峰巒說道。神秘和害怕立時襲上人的心頭。再往前靠近一點，日照便完全被山巒遮蔽了，身上立時生出絲絲涼意來。 弄出微微的汗來，我們終于爬上了山頂，極目遠眺，才真正領略了王家新《在山的那邊》的詩意。“……有一天我終于爬上了那個山頂/——在山的那邊，依然是山/山那邊的山啊，鐵青著臉/給我的幻想打了一個零分！……”“山—那—邊—的—海—呢？”我們大聲地向群巒索問，顫顫的回音久久地在溝壑間飄蕩，給出了一個與問題同樣的答案！我們切身體驗了詩人當時的渺小和無奈。此時我才恍然醒悟，性別相異的兩個同學為什么不約而同地鐘情于音樂，沒有詩文歌樂，怎能與寂靜深沉的山谷交流、互動？！ 在我們盡情地陶醉了自我之后，同學說帶我們乘“滑道”下山。所謂的“滑道”原來就是山民運輸木材下山的通道。準確地說應該是雨水沖刷的溪道，純天然的。“木料塞進去，咕嚕幾下就滑到了溝底，已經用了不知多少年了。”同學說道。我們蹲著，雙手抱膝、鞋底當滑板，沿著滑道順勢而下，隨之叫聲、笑聲便在掩映的叢林間蕩漾開來。滑道底面很光滑，猶如人工鋪就的石坂路，坡度也適中，疾、緩、行、止皆好掌控，因為旁邊的枝椏就好像扶繩一般，隨時拉一把即可停住。“我還想再滑一次！”下到坡底后女同學叫嚷道。“你爬上去再來一遍，我們等你！”“我爬不動了！”“那就回去吧！”無奈，她只得意猶未盡地和我們回到了木樓。 晚餐的主菜是竹筍燒肉，還有清蒸的土制火腿。同學家的儲藏室有一大缸腌制的竹筍，灶間的煙囪旁掛著一只熏黑的豬腿。“我們這兒交通不便，一個月只出山兩趟。采挖的竹筍都是沒破土的，很是脆嫩，也是我們冬季的主要素食。今天母親特意去鎮上割了兩斤鮮肉……”同學為沒能端上八菜一湯而歉意地作著解釋。我們卻狼吞虎咽地將菜肴一掃而空，只是那山區的朝天椒嗆得我們一把眼淚一把鼻涕，純正、地道的土菜讓我們斯文掃地！ 八點多鐘的時候，我們一人提著一根木棒跟著同學的弟弟出去打獵。同學弟弟頭上戴著一盞爍亮的礦燈，刺破了夜空的帷幔，猶如碉堡上的探照燈。剛出村我們就發現光柱中露出兩只閃著藍瑩瑩的珠子，他端槍立住，我們也屏住呼吸，等待著那激動人心的一聲槍響。“是只貓！”他放下槍繼續前行。我們躡手躡腳地跟進，和鬼子進村沒兩樣！折騰了個把時辰，除發現一只機靈地竄走的松鼠外一無所獲。“真遺憾！今晚連只鳥也找不到！”他的一聲嘆息讓我們徹底偃旗息鼓。 “哪怕是聽一聲響也好呀！”快出山時女同學發了聲感慨。“對呀！那就放一個空槍吧！”他姐姐提了個建議。“給！誰來放？”他端著槍遞過來。見半天沒有回應，我就硬著頭皮上前接過了槍。我在老家時曾看過一個村民把土銃綁在樹上試槍，遠遠地通過一根繩子拉動了扳機，結果一聲巨響，連槍托子都找不到了！我運足一口氣，將槍托頂住右胸，朝著斜上方扣動了扳機。“碰！”的一聲，我的上身被震得往后一傾，隨即淡淡的硫硝香味在空中彌漫開來。槍聲在幽空的溝壑間竟是如此的雄渾、粗放，女同學尖叫著手舞足蹈起來，興奮得像真的獵著了一只野物。多年后的一次實彈射擊中，當我的食指碰觸到冰涼的扳機時，眼前的靶子恍然就變成了那黛色的山巒，所以彈無實發也就在所難免了！ 回到家，同學捧來一堆干糧給我們當夜宵。大的如剛開窩的雞蛋、小的似山東大棗，吃到嘴里有點像牛皮糖，香甜可口、柔韌綿稠。“什么東西啊？”我們還是第一次吃。“猜猜看！”同學狡黠地調侃著。“像蜜棗！”我說。“是山芋！俗稱大紅袍，是山芋中的極品，煮熟晾干后就成這樣了！”同學的解答讓我們嘖嘖稱奇。是的！這小東西里面竟凝結著山的味道…… >>>更多美文：心情隨筆

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